Pesquisadores dizem que levantamento ajuda a chamar atenção para prevenção

Fritura pode engordar mais quem tem predisposição genética Thinkstock
Uma pesquisa realizada pela Escola de Saúde Pública de Harvard, nos Estados Unidos, afirma que fritura como batata frita engorda as pessoas que têm o “gente da obesidade”. A informação foi publicada no site Daily Mail desta quarta-feira (19).
De acordo com o estudo, há pessoas que comem batata frita, por exemplo, uma ou duas vezes por semana e engordam mais que outras que comem até quatro vezes na semana.
Esta é a primeira vez que especialistas analisaram a interação entre a genética da obesidade, peso em um determinado grupo de alimentos.
Por meio de questionários, os estudiosos verificaram o consumo de alimentos consumidos em casa e também em restaurantes e calcularam orisco genético com base em 32 variações genéticas conhecidas associadas com o IMC (índice de massa corporal) e obesidade. A equipe analisou dados de mais de 37 mil homens e mulheres que participam em três ensaios de saúde dos EUA.
Batata palha lidera ranking da gordura saturada
O professor Lu Qi, da Escola Harvard de Saúde Pública disse que os resultados mostram a importância de se reduzir o consumo de alimentos fritos na prevenção da obesidade.
 — Particularmente em indivíduos geneticamente predispostos à obesidade.